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Die Quitte

In den vergangenen Jahrzehnten wurde die Quitte zwar immer mehr vom europäischen Markt verdrängt, neuerdings scheint sie aber ein kleines Comeback zu erleben. Vor allem junge Menschen interessieren sich dafür, welche Nährstoffe die wundersamen Früchte eigentlich auszeichnen. Die Quitte hat als besondere Pflanze eine sehr lange Tradition. Schon Hippokrates, der berühmteste Arzt des Altertums, hat die Quitte bei Magen-Darm-Problemen und Fieber verschrieben. Abgesehen vom Fruchtfleisch und der Schale kommen in der Naturheilkunde die Samen und Blätter der Quitte zum Einsatz. Allerdings ist die Quitte nicht nur als Marmelade zu genießen, sondern auch als „Stimmungsaufheller“, als Quittenschnaps sehr bekömmlich!